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Attribute
Produzent:
Domaine Henri RuppertJahr:
2016Filling:
1,5 l Fl.Rebsorte:
AuxerroisAppellation:
Moselle Luxembourgeoise AOPHerkunftsland:
LuxemburgHerkunftsregion:
MiselerlandKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegant -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Reife, gelbe und kandierte Früchte ergänzt durch kräutrige, an Majoran erinnernde Noten. Eine erfrischende Säure sorgt für einen ausgewogenen Abgang. (S. Broschek - wP)Wein:
Wein Titel:
Pinot Gris Côteaux de SchengenLand:
LuxemburgHerkunftsregion:
MiselerlandProduzent:
Domaine Henri RuppertKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Moselle Luxembourgeoise AOPGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Beef Tatar, Gänseleber- / Wildpastete, Räucherlachs, Orientalisch gerösteter Karfiol, Risotto mit Trüffel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Kalbsrückensteak würzig gegrillt, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Boeuf Stroganoff, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Weichkäse würzig (Brie de Meaux, Camembert de Normandie, Reblochon)Rebsorte:
AuxerroisSäurewert (g/l):
5.2Jahr:
2016Ernte:
Ausschließliche Handlese mit mehreren Durchgängen.Weinberg:
Weinlagen am Stromberg, im Tal von Schengen, Hanglagen mit bis zu 60% Steigung.Önologe:
Stephan Weber & Henri RuppertWeinbereitung:
Schonende Pressung, kühle Vergärung und kurze Verfeinerung in Edelstahltanks.Restzucker:
trockenBoden:
Sandböden am Talboden, Muschelkalk und etwas Quarzit.Alkoholgehalt (%vol):
12.5Restzuckerwert (g/l):
5.5