Spätburgunder Blanc de Noir

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    • Attribute

      Jahr:

      2023

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Appellation:

      Mosel

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Roséwein
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Der Wein präsentiert sich in einem zarten Lachsrosa. In der Nase Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen frisch, mit lebendiger Säure und einem klaren, fruchtigen Abgang. Der trockene Stil unterstreicht die feinen Spätburgunder-Nuancen. (S. Hofer - wP)

      Wein:

      Wein Titel:

      Spätburgunder Blanc de Noir

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Heinz Dehren

      Kategorie:

      Roséwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

      Appellation:

      Mosel

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Rosé

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      8

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      10

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Fischterrine, Pasta alla Carbonara, Pizza mit Käse, Quiche mit Meeresfrüchten und Fisch, Steinpilze auf klassische Art, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Welsgulasch mit geräuchertem Paprikasud, Kalbsschnitzel gebacken , Pute od. Huhn mit heller Sauce, Weichkäse mild

      Jahr:

      2023

      Rebsorte:

      Pinot Noir

      Rebsorte(n):

      (= Spätburgunder)

      Weinberg:

      Weinlagen hoch über dem Moselufer bei Ellenz-Poltersdorf in den charakteristischen Steillagen der Region.

      Boden:

      Devon Schiefer, sehr trocken und karg

      Ernte:

      In einer frühen Ernte sorgfältig von Hand gepflückt.

      Weinbereitung:

      Ein eleganter Weißwein, der aus roten Spätburgunder-Trauben gekeltert wird.

      Ausbau:

      Über die Wintermonat im Stahltank auf der Feinhefe gereift.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      7.1

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

      Säurewert (g/l):

      6.7