Riesling Hochgewächs halbtrocken
Ein Mosel-Hochgewächs darf sich nur dann Hochgewächs nennen, wenn der Wein bei der amtlichen Prüfung, statt 1,5 Punkten mindestens drei Punkte erreicht. Nur Rieslinge dürfen diese Bezeichnung tragen und das Mostgewicht des Weins muss mindestens 1,5 Volumenprozent über dem natürlichen Mindestalkoholgehalt liegen. Alles in allem bekommt man hier also eine etwas höhere Qualität angeboten, als bei vielen anderen Rieslingen.
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Attribute
Produzent:
Weingut Heinz DehrenJahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüß -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser elegante Hochgewächs-Riesling zeigt eine raffinierte Balance zwischen Fruchtsüsse und Säure. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und zarten Zitrusfrüchten, ergänzt durch eine feine Mineralität. Die halbtrockene Süsse wird von einer lebendigen Säure aufgefangen, was dem Wein eine frische und geschmeidige Struktur verleiht. Harmonisch und lange anhaltend - ein Riesling, der Eleganz und Trinkfreude gekonnt verbindet. (D. Reiss)Wein:
Wein Titel:
Riesling Hochgewächs halbtrockenWissenswert:
Ein Mosel-Hochgewächs darf sich nur dann Hochgewächs nennen, wenn der Wein bei der amtlichen Prüfung, statt 1,5 Punkten mindestens drei Punkte erreicht. Nur Rieslinge dürfen diese Bezeichnung tragen und das Mostgewicht des Weins muss mindestens 1,5 Volumenprozent über dem natürlichen Mindestalkoholgehalt liegen. Alles in allem bekommt man hier also eine etwas höhere Qualität angeboten, als bei vielen anderen Rieslingen.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heinz DehrenKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Gebackene Leber, Piccata MilaneseJahr:
2023Rebsorte:
RieslingWeinberg:
Weinlagen hoch über dem Moselufer bei Ellenz-Poltersdorf in den charakteristischen Steillagen der Region.Boden:
Devon Schiefer, sehr trocken und karg.Ernte:
Sorgfältig von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden.Weinbereitung:
Die Trauben wurden sehr behutsam gepresst, um einen möglichst reinen Most zu erhalten. Dieser wurde dann in temperaturkontrollierten Edelstahltanks recht kühl vergoren, um die fruchtigen und mineralischen Aromen des Rieslings zu bewahren.Ausbau:
Bis in den darauffolgenden Frühling im Stahltank auf der feinhefe gereift.Restzucker:
residual_sugar_mediumdryRestzuckerwert (g/l):
16.5Alkoholgehalt (%vol):
11.5Säurewert (g/l):
8
