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Attribute
Produzent:
Weingut PiesJahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Rebsorte:
RieslingAppellation:
MoselHerkunftsland:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselKategorie:
WeißweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingt -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der Geschmack dieses Weines wird stark vom grauen Schieferboden des Weinbergs beeinflusst. Sein verführerisches Bouquet vereint fruchtige Aromen mit einer feinen Mineralität. Ein Wein voller Finesse und Eleganz. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Domherrenberg Alte Rebe RieslingLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut PiesKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Garnelen im Tempurateig, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Innereien gebacken (Bries, ...), Schafkäse mildJahr:
2023Rebsorte:
RieslingWeinberg:
Die Trauben stammen von der Rüberberger Domherrenberg, eine steile Steillage liegt oberhalb von Ellenz-Poltersdorf an der Mosel im Landkreis Cochem-Zell – in exponierter Hanglage mit durchschnittlichen Steigungen und meist südlicher AusrichtungBoden:
Der Untergrund besteht aus einem flach bis mittelgründigen, steinigen Verwitterungsboden auf Schiefer- und Grauwacke.Ernte:
Trauben werden per Hand gelesen, was eine gezielte Selektion reifer und gesunder Beeren ermöglicht.Weinbereitung:
Die Trauben wurden schonend gepresst, der frische Most von den Trubstoffen getrennt und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren.Ausbau:
Über die Wintermonate im Stahltank gereift und stabilisiert.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
6.7Alkoholgehalt (%vol):
12.4Säurewert (g/l):
7.3