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Alte Reben Riesling Spätlese trocken

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    auf Anfrage
    Ein hochwertiger Riesling, der die Kraft und das Aromenpotential alter Reben hervorragend zur Geltung bringt.

    • Attribute

      Produzent:

      Weingut Fuhrmann & Sohn

      Jahr:

      2023

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Rebsorte:

      Riesling

      Appellation:

      Mosel Prädikatswein

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      frisch-fruchtig, zart, beschwingt

    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Der Wein präsentiert sich mit heller, klarer Farbe und einem intensiven Duft nach reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und einem Hauch Pfirsich, ergänzt durch florale Noten und eine ausgeprägte Mineralität. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und komplex mit einem ausgewogenen Verhältnis von Frucht und lebendiger, gut eingebundener Säure. (S. Hofer - wP)

      Wein:

      Wein Titel:

      Alte Reben Riesling Spätlese trocken

      Wissenswert:

      Ein charaktervoller Riesling, der die Kraft und das Aromenpotenzial alter Reben eindrucksvoll widerspiegelt. Durch ihr tiefreichendes Wurzelwerk und den natürlicherweise reduzierten Ertrag konzentrieren die Reben wertvolle Mineralstoffe in den Trauben.

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Fuhrmann & Sohn

      Kategorie:

      Weißwein

      Weincharakter:

      saftig, harmonisch, elegant

      Appellation:

      Mosel Prädikatswein

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Riesling

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      7

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      9

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

      1

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Fisch geräuchert, Pasta mit Meeresfrüchten, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), Fisch süß-sauer, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Garnelen mit Pasta in cremiger Sauce, Rindfleisch pochiert, Traditioneller Schweinsbraten mit Kruste, Weichkäse mit Rotschmiere

      Jahr:

      2023

      Rebsorte:

      Riesling

      Weinberg:

      Weinlagen in den steilen Hanglagen der Terrassenmosel rund um Ellenz-Poltersdorf – geprägt von intensiver Sonneneinstrahlung und der kühlenden Wirkung moseltypischer Hangwinde.

      Boden:

      Uralter Devonschiefer, bedeckt von kiesigen Schotter- und Lehmablagerungen.

      Alter der Reben:

      Selektion aus den ältesten Rebanlagen mit einem Alter von mindestens 20 Jahren und mehr.

      Ernte:

      Mitte Oktober in einer späten Ennte sehr selektiv von Hand gepflückt und sorgfältig aussortiert.

      Weinbereitung:

      Die Trauben wurden schonend pneumatisch gepresst, der Most leicht geklärt, bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks bis auf wenige Gramm Restzucker durchvergoren und im Anschluss einige Monate auf der Feinhefe ausgebaut.

      Restzucker:

      trocken

      Restzuckerwert (g/l):

      8.8

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5

      Säurewert (g/l):

      6.5

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