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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein eleganter rubinroter Wein, der intensive Noten von süssen Gewürzen, Veilchen, Rhabarber, Tabak, Graphit, Humus und reifen Pflaumen offenbart. Am Gaumen ist er vollmundig und kräftig, mit einer einhüllenden Weichheit, feinem Gerbstoff und schöner Frische, die den Wein harmonisch strukturiert und Länge verleiht. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Al Merat Nero d'AvolaWissenswert:
Al Merat, aus dem Arabischen "Rahal al Merat" - das Dorf der Frauen. Dies war der Name der ersten arabischen Siedlung in der Umgebung von Santa Ninfa, inspiriert von der grossen Zahl der dort lebenden Frauen.Land:
ItalienHerkunftsregion:
SizilienProduzent:
Azienda Agricola Ferreri & BiancoKategorie:
RotweinWeincharakter:
kräftig, dicht, gehaltvollAppellation:
Terre Siciliane IGTGlas:
BordeauxPremiumglas:
Cabernet Sauvignon/Merlotoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Ratatouille, Letscho, Pasta al Forno, Pasta alla Carbonara, Ente/Gans im Ganzen gebraten, Schweinesteak gebraten, Rinderbraten mit Rotweinsauce, gebratener Lammrücken mit milder Sauce, Beef burgerJahr:
2016Rebsorte:
Nero d’AvolaProduzierte Menge:
2 000Önologe:
Vinzenzo BiancoWeinberg:
Weinlagen auf 250 Meter ü.d.M. in Salinella und Scaldato (Santa Ninfa, Provinz Trapani, Westsizilien).Boden:
Lehmig-sandig bis kalkhaltig.Alter der Reben:
25+Reberziehung:
Spalier, Pflanzdichte von 4.000 Reben/haErtrag:
7 t/haErnte:
Handernte Mitte SeptemberWeinbereitung:
Nach dem Entrappen und Zerkleinern folgte eine langsame und schonende Vergärung und Mazeration auf der Maische bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.Ausbau:
12 Monate in kleinen Eichenholzfässern gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
14