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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
In der Nase feine Zitrusaromen. Am Gaumen schlank, mineralisch, mit einem Hauch von jungen Aprikosen und weißen Blüten. Macht Lust auf mehr und Meer! (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Knipser Blanc de BlancsWissenswert:
Beim Blanc de Blanc handelt es sich um einen Schaumwein, der ausschließlich aus weißen Trauben hergestellt wird. Der Sekt wurde ohne Dosage fertig gestellt und ist somit Brut Nature.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
PfalzGebiet:
Mittelhaardt / Deutsche WeinstraßeProduzent:
Weingut KnipserKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Deutscher SektGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Sushi, frische Austern, Spargelrisotto, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der Salzkruste, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), Kalbsbraten, Schweinebraten in würziger SauceRebsorte:
ChardonnayRebsorte(n):
+ WeissburgunderRebsortenkürzel:
CH, PBErnte:
HandleseWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche mindestens drei Jahre auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren ohne Zugabe einer Dosage verkorkt.Restzucker:
extratrockenRestzuckerwert (g/l):
1.2Alkoholgehalt (%vol):
12Säurewert (g/l):
7.2