Sauvignon Blanc Kalkstein

  • Falstaff Bewertung: 91
(0)
auf Anfrage
nur noch 6 übrig
  • Attribute

    Filling:

    0,75 l Fl.
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Steinmehl und Kalkkühle im einladenden Duft, gelbe Äpfel, Mandarinen, Mango, gelbe Stachelbeeren, Cassis, Kräuterwürze. Am Gaumen frisch und saftig, kraftvoll und dicht, würzig, geschmeidiger Fond mit gutem Extrakt, lebendige Säurestruktur, der Alkohol ist gut eingebunden, schöne Länge, mineralischer Abgang, vielseitiger Speisenbegleiter. (Ulrich Sautter - Falstaff, 01.07.2024)

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    VDP.GUTSWEIN - Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut!

    VDP.GUTSWEIN:

    Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).

    Wein Titel:

    Sauvignon Blanc Kalkstein

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Rheingau

    Produzent:

    Weingut Künstler

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Rheingau

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Loire

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    5

    Speiseempfehlung:

    Salat mit Hühnerbrust, Lachs Sashimi, Carpaccio vom Fisch, Thunfischtartar auf Avocado, Pasta al Pesto Genovese, Spargelrisotto, Meeresfrüchte pochiert od. gedämpft (Hummer), gebratener Fisch mit leichter Sauce, Schweinsschnitzel gebacken, Brathuhn, zart pochiertes Kalbfleisch

    Jahr:

    2023

    Rebsorte:

    Sauvignon Blanc

    Boden:

    Kalksteinhaltige Böden

    Ausbau:

    Vier Monate im Edelstahltank gereift.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    0.4

    Alkoholgehalt (%vol):

    13.5

    Säurewert (g/l):

    5.8

    Falstaff Bewertung:

    91
    Sauvignon Blanc Kalkstein

    Sauvignon Blanc Kalkstein

    auf Anfrage
    nur noch 6 übrig