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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Feine und elegante Perlage, in seiner Aromatik geprägt von seinem Grundwein. Reifer Duft von Quitten und Mirabellen, am Gaumen kandiert Orangenschale und Kumquats. Es bleibt eine herbe fruchtige Frische, mit einer süßlichen Würze im Nachhall. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Geheimrat J. Riesling SektLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
RheingauProduzent:
Weingüter Geheimrat J.WegelerKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Deutscher WinzersektGlas:
ChampagnerPremiumglas:
Champagneoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
6Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
12Speiseempfehlung:
Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit PilzsauceJahr:
2016Rebsorte:
RieslingWeinberg:
In diesem Sekt vereinen sich die rassig mineralischen Lagen des unteren Rheingaus, vor allem die legendären Rüdesheimer Berglagen sowie der Geisenheimer Rothenberg mit den weichem und fülligen Terroirs um Oestrich (Oestricher Lenchen) und Winkel (Winkeler Jesuitengarten und Winkeler Hasensprung).Boden:
Grundweine von den mineralischen Schieferböden des Moseltals verbinden sich mit Rieslingen der Löss-Lehm Böden des mittleren Rheingaus.Ernte:
Per Hand selektiertWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise mit Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschliessend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach drei- bis fünfjährigem Hefelager wird er Charge für Charge degorgiert.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
3Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
8.6