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Attribute
Filling:
1,5 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Reife, gelbe und kandierte Früchte ergänzt durch kräutrige, an Majoran erinnernde Noten. Eine erfrischende Säure sorgt für einen ausgewogenen Abgang. (S. Broschek - wP)Wein:
Wein Titel:
Pinot Gris Côteaux de SchengenLand:
LuxemburgHerkunftsregion:
MiselerlandProduzent:
Domaine Henri RuppertKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Moselle Luxembourgeoise AOPGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Saltimbocca, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildJahr:
2016Rebsorte:
AuxerroisÖnologe:
Stephan Weber & Henri RuppertWeinberg:
Weinlagen am Stromberg, im Tal von Schengen, Hanglagen mit bis zu 60% Steigung.Boden:
Sandböden am Talboden, Muschelkalk und etwas Quarzit.Ernte:
Ausschließliche Handlese mit mehreren Durchgängen.Weinbereitung:
Schonende Pressung und kühle Vergärung teils im Holz und teils in Edelstahltanks.Ausbau:
12 Monate im 225-Liter-Eichenholfzfass gereift.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
5.5Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
5.2