Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 'Alte Reben' Faß Nr. 6

Eichelmann Bewertung: 88
Vinum Bewertung: 17

(0)

Attribute

Filling:
0,75 l Fl.
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Die Kraft der Alten Reben entfaltet sich im Duft von reifem Steinobst und sorgt im Gaumen für viel Saft und ausgeprägte Aromatik. Zitrusfrische Säure und anmutige Restsüße vollenden einen langen Abgang. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 'Alte Reben' Faß Nr. 6
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Mosel
Gebiet:
Ruwer
Produzent:
Weingut Erben von Beulwitz
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
fruchtsüß
Appellation:
Mosel Prädikatswein
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Riesling
optimale Trinktemperatur (°C), von:
7
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20
Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Hartkäse würzig, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, Kaltschale, Früchte, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Zabaione, Kuchen & Tartes
Jahr:
2018
Rebsorte:
Riesling
Önologe:
Herbert Weis
Weinberg:
Die Spitzenlage Kaseler Nies’chen vereint alle von der Riesling-Diva geschätzten Eigenschaften an einen optimalen Standort. Ein nach Süd bis Südwest ausgerichteter Steilhang mit einer bis zu 60% Hangneigung.
Boden:
Karger Devon-Schieferboden mit harten braunen bis blauen Schieferplatten.
Alter der Reben:
Noch alte, wurzelechte Riesling-Reben, die zum Teil schon vor über 100 Jahren gepflanzt wurden.
Reberziehung:
Mosel Einzelpfahlerziehung
Ernte:
In mehreren Erntedurchgänen ausschliesslich von Hand gepflückt und aussortiert.
Weinbereitung:
Auf das schonende Pressen der Trauben mit geringem Druck folgte eine spontane, möglichst lange, kühle Vergärung der Moste.
Ausbau:
Im traditionellen grossen Hozfass Nr. 6 auf der Feinhefe gereift und verfeinert.
Restzucker:
süss
Restzuckerwert (g/l):
99.2
Alkoholgehalt (%vol):
7.5
Säurewert (g/l):
7.3
Eichelmann Bewertung:
88
Vinum Bewertung:
17

Attribute

Filling:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Eichelmann Bewertung:

Vinum Bewertung:

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