Kaseler Kehrnagel Riesling N° 14

  • Eichelmann Bewertung: 88
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auf Anfrage
  • Attribute

    Filling:

    0,75 l Fl.
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Im Bouquet entfalten sich feine Noten von reifen gelben Früchten und frischem Gras. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig mit üppiger und reichhaltiger Textur. (S. Hofer - wP)

    Wein:

    Wein Titel:

    Kaseler Kehrnagel Riesling N° 14

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Mosel

    Gebiet:

    Ruwer

    Produzent:

    Weingut Erben von Beulwitz

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Mosel

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    7

    Speiseempfehlung:

    Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Gebackene Leber, Piccata Milanese

    Jahr:

    2021

    Rebsorte:

    Riesling

    Weinberg:

    Der Kaseler Kehrnagel eine nach Südwest bis Südost ausgerichtete Hanglage mit bis zu 40% Neigung. Die Nummern in der Weinbezeichnung bezieht sich auf eine spezifische Parzellen innerhalb dieser Lage.

    Boden:

    Überwiegend brauner Devon-Verwitterungsschiefer mit tiefgründigem Boden.

    Ernte:

    Ausschliesslich von Hand gepflückt und aussortiert.

    Weinbereitung:

    Auf das schonende Pressen der Trauben mit geringem Druck folgte eine spontane, möglichst lange, kühle Vergärung der Moste.

    Ausbau:

    Teils im traditionellen grossen Holzfass und teils im Stahltank auf der Feinhefe gereift und verfeinert.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    6.4

    Alkoholgehalt (%vol):

    11.9

    Säurewert (g/l):

    7.1

    Eichelmann Bewertung:

    88
    Kaseler Kehrnagel Riesling N° 14

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