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Attribute
Filling:
0,75 l Fl. -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Strahlend Goldgelb in der Farbe, mit dem opulenten Duft von reifem Pfirsich und tropischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht, umschmeichelt mit einem Touch von Honig und floralen Noten. Die Süsse am Gaumen ist reich und tief, perfekt ausbalanciert durch eine präzise und lebendige Säure. Ein hervorragender Riesling, der die Eleganz und zeitlose Finesse einer Auslese wunderschön präsentiert. (S. Humer - wP)Wein:
Wein Titel:
Ellenzer Rüberberger Domherrenberg AusleseWissenswert:
"Die Riesling Auslese ist unser Aushängeschild für Fans des milden Rieslings. Er wächst in unseren besten, und auch steilsten, Weinbergen in der Lage “Rüberberger Domherrenberg” in der Nähe von Ellenz. In diesen Wein fließt all unser Herzblut und das schmeckt man auch…" - Arno Fuhrmann -Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Fuhrmann & SohnKategorie:
DessertweinWeincharakter:
edelsüßAppellation:
Mosel PrädikatsweinGlas:
SüßweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Asiatischer Pastasalat, Gänseleber- / Wildpastete, Kürbiscremesuppe, Weichkäse mit Rotschmiere, Weichkäse mild, Souffle, Crêpe & Pfannkuchen, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Kuchen & TartesJahr:
2020Rebsorte:
RieslingÖnologe:
Arno FuhrmannWeinberg:
Der Rüberberger Domherrenberg beginnt am Ortsausgang von Poltersdorf und reicht moselaufwärts bis gegenüber von Mesenich. Der teilweise terrassierte Hang hat seine Hauptausrichtung nach Süden. Die Ausrichtung zur Sonne wird durch die Hangneigung ebenfalls verbessert.Boden:
Karge Schieferböden.Ernte:
Die teils von natülricher Edelfäule (Botrytis) befallenen Trauben wurden sehr spät im Herbst von Hand gepflückt und mehrfach aussortiert,Weinbereitung:
Schonende pneumatische Pressung mit kurzer Maischestandzeit, kühle Vergärung der geklärten Moste in thermoregulierten Edelstahltanks bei max. 18 °C.Ausbau:
Über die Wintermonate im traditionellen Fuderfass auf der Feinhefe gereift.Restzucker:
residual_sugar_lovelyAlkoholgehalt (%vol):
7.5