Raumland Rosé Réserve

Falstaff Bewertung: 94
Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 95
Antonio Galloni Bewertung: 93

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Attribute

Jahr:
2014
Filling:
0,75 l Fl.
Rebsorte:
Cuvée
Appellation:
Deutscher Sekt
Herkunftsland:
Deutschland
Herkunftsregion:
Rheinhessen
Kategorie:
Schaumwein
Weincharakter:
Schaumwein rosé
Produzent:
Sekthaus Raumland
Herkunftsgebiet:
Wonnegau
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Hellrosa in der Farbe. Aromen von Walderdbeere, Himbeere, getrocknete Kräuter, Brioche, Karamell. Am Gaumen eine cremige Perlage mit einer lebendigen erfrischenden Säure mit einer feinen Phenolik. Einen komplexen ausgewogenen Körper mit einer schönen Länge. (P. Moser, G. Burkhard, B, Herzog, D. Vombach, U. Sautter, O. Kiem, S. Staffler, I. Forni - Falstaff, 06.10.2023)
Wein:

Details zur Herkunft:

VDP.Sekt Prestige.:

VDP.Sekt Prestige repräsentiert die Spitze deutscher Sektherstellung. Diese Weine stammen aus den besten Weinbergen und reifen mindestens 36 Monate auf der Hefe, was ihnen außergewöhnliche Komplexität und Finesse verleiht. Sie sind die Krönung der VDP.Sekt-Klassifikation und stehen für das höchste Maß an Qualität und handwerklicher Präzision.
Wein Titel:
Raumland Rosé Réserve
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Rheinhessen
Gebiet:
Wonnegau
Produzent:
Sekthaus Raumland
Kategorie:
Schaumwein
Weincharakter:
Schaumwein rosé
Appellation:
Deutscher Sekt
Glas:
Champagner
Premiumglas:
Champagne
optimale Trinktemperatur (°C), von:
6
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
8
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
14
Speiseempfehlung:
Vitello Tonnato, Carpaccio vom Rind, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce
Jahr:
2014
Rebsorte:
Cuvée
Rebsorte(n):
78% Pinot Noir, 22% Pinot Blanc
Rebsortenkürzel:
PN, PB
Boden:
Terra Fusca & Lehm
Ernte:
Handlese im September 2014.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend im Ganzen abgepresst und die geklärten Moste in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau inklusive biologischem Säureabbau erfolgte der Verschnitt und die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen) und der Verschluss mit einem Kronkorken.
Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund 90 Monate auf dem Hefebett gereift und nach dem Degorgieren im April 2023 mit einer leichten Dosage von 6 g/l verfeinert.
Restzucker:
trocken
Alkoholgehalt (%vol):
12
Säurewert (g/l):
8.7
Falstaff Bewertung:
94
Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
95
Antonio Galloni Bewertung:
93

Attribute

Jahr:

Filling:

Rebsorte:

Appellation:

Herkunftsland:

Herkunftsregion:

Kategorie:

Weincharakter:

Produzent:

Herkunftsgebiet:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Details zur Herkunft:

VDP.Sekt Prestige.:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsorte(n):

Rebsortenkürzel:

Boden:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

Falstaff Bewertung:

Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

Antonio Galloni Bewertung:

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