Us de Kap Shiraz
Werner Näkel engagierte sich als Winzer sowohl in Portugal als auch in Südafrika. Bereits 1996, nach seiner ersten Reise ans Kap, beschloss er, auch dort Wein zu machen. Seine Töchter führen dieses Projekt heute mit großer Begeisterung fort.
"Zwalu" ist das Afrikaans-Wort für "Neuanafang" und wurde nach dem Ende des Apartheitregimes mit dem Önologen Neill Ellis ins Leben gerufen.
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Attribute
Jahr:
2021Filling:
0,75 l Fl.Kategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantHerkunftsland:
SüdafrikaRebsorte:
SyrahProduzent:
Weingut Meyer-NäkelHerkunftsregion:
Western CapeAppellation:
Wine of Origin -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Dieser sehr vollmundige, von roten, reifen Früchten und Gewürzen geprägte Shiraz hat eine samtige, ausdrucksstarke Struktur. Aromen von Pflaume, Brombeere, dunkler Kirsche und Heidelbeere werden unterstrichen von einer dezenten Würze sowie Anklängen von Nelke, Zimt und Vanille. Am Gaumen wunderbar saftig, vollmundig mit angenehm runden, geschmeidigen Gerbstoffen. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Us de Kap ShirazWissenswert:
Werner Näkel engagierte sich als Winzer sowohl in Portugal als auch in Südafrika. Bereits 1996, nach seiner ersten Reise ans Kap, beschloss er, auch dort Wein zu machen und fand in dem Önologen Neil Ellis einen perfekten Partner. Seine Töchter führen dieses Projekt heute mit grosser Begeisterung fort.Land:
SüdafrikaHerkunftsregion:
Western CapeProduzent:
Weingut Meyer-NäkelKategorie:
RotweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Wine of OriginGlas:
RotweinPremiumglas:
Hermitageoptimale Trinktemperatur (°C), von:
16optimale Trinktemperatur (°C), bis:
18Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
9Speiseempfehlung:
Indisches Lamm-Curry mit Kartoffeln, würziger Hackfleischauflauf , Wildragout mit Butterspätzle, Rinderbraten mit Rotweinsauce, Entrecôte mit Kräuterbutter, Kartoffelspalten und Ofentomaten, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Jahr:
2021Rebsorte:
SyrahÖnologe:
Neil EllisWeinberg:
Die Trauben stammen von einem 12 ha grossen Weinberg um südwestlichen Rand des Simonsberges in Stellenbosch, ca. 50 km östlich von Kapstadt.Boden:
Granit- und Schieferböden mit sandig-lemigen Schichten.Ernte:
Ausschliesslich von Hand in kleine Kisten gepflückt und sorgfältig aussortiert.Weinbereitung:
14 Tage im Edelstahltank auf der Maische vergoren, gefolgt vom biologischen Säureabbau.Ausbau:
12-monatige Reifung in gebrauchten Barriquefässern.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
0.4Alkoholgehalt (%vol):
13.5Säurewert (g/l):
6.3
