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Attribute
Jahr:
2022Filling:
0,75 l Fl.Appellation:
Bourgogne AOCHerkunftsregion:
BurgundRebsorte:
ChardonnayHerkunftsgebiet:
Côte d'OrHerkunftsland:
FrankreichProduzent:
Maison Perron De MypontWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Klares, helles Strohgelb. Fruchtiges Bouquet mit Aromen nach Weingartenpfirsich, Zitrusfrüchten, gelben Birnen, Bienenwachs, floralen Noten und einem Hauch von Eichenholzwürze. Frisches Mundgefühl mit eleganter Säure, mineralischen Noten und einem harmonischen, langanhaltenden Abgang. (S. Broschek - wP)Wein:
Wein Titel:
Bourgogne ChardonnayLand:
FrankreichHerkunftsregion:
BurgundGebiet:
Côte d'OrProduzent:
Maison Perron De MypontKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
Bourgogne AOCGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), gebratene Jakobsmuschel, Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), Saltimbocca, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Geflügel Curry, Coq au vin, Weichkäse mild, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino)Jahr:
2022Rebsorte:
ChardonnayWeinberg:
Die Trauben für diesen Wein stammen aus ausgewählten Parzellen in den klassischen Chardonnay-Gebieten der Côte de Beaune, der Côte Chalonnaise und des Chablis in der Burgund.Ernte:
Die Trauben wurden in den kühlen Morgenstunden zu Beginn der Weinlese bei optimaler Reife geerntet.Weinbereitung:
Ganztraubenpressung, Absetzen vor der Gärung. Gärung mit traubeneigenen Hefen in Edelstahltanks.Ausbau:
Der Wein wurde 9 Monate in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche und in 600 Liter fassenden Demi-Muids gereift. Keine Bâtonnage.Abfüllung:
Leichte Filtration vor der Abfüllung. Minimaler Einsatz von Schwefel, um Oxidation zu verhindern.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5
