Lump Riesling Kabinett

  • Wein Plus Bewertung: 89
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auf Anfrage
None
  • Attribute

    Jahr:

    2023

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Kategorie:

    Dessertwein

    Herkunftsland:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Franken

    Weincharakter:

    fruchtsüß

    Produzent:

    Horst Sauer

    Herkunftsgebiet:

    Maindreieck

    Rebsorte:

    Riesling
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Sehr frischer und klarer Typ, ein wenig technisch, grüner Apfel und ein wenig Melisse. Am Gaumen recht leicht, aber harmonisch und mit einem schönen Spiel von Süße und Säure. (Meiningers Best of Riesling, Juni 2024, 91/100 Punkte)

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    VDP.ERSTE LAGE® - Unsere VDP.Weine erster Klasse –  jeder ein Typ für sich.

    VDP.ERSTE LAGE:

    Mit unserer Klassifikationsstufe VDP.ERSTE LAGE® zeichnen wir erstklassige Weinberge mit eigenständigem Charakter aus. Die Wachstumsbedingungen für die Reben müssen optimal sein. Das drückt sich etwa darin aus, dass aus diesen Lagen über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität kommen. VDP.ERSTE LAGE®-Weine sind mit regional festgelegten Rebsorten bepflanzt. REBSORTE Regional definierte und zum jeweiligen Weinberg passende Rebsorten. Mehr über die regional zugelassenen Rebsorten finden Sie unten. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 60 Hektoliter* pro Hektar beschränkt. LESE UND LESEZEITPUNKT Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Das Lesegut muss aus physiologisch vollreifen Trauben bestehen. VINIFIKATION Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt. ZERTIFIZIERUNG Zusätzlich zur VDP.Betriebsprüfung wird für Weine der Stufe VDP.ERSTE LAGE® die qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg überwacht. Außerdem erfolgt eine Verkostung durch eine Prüfungskommission, die nach regionalen Vorgaben die Weine prüft und freigibt. KENNZEICHNUNG Der trockene VDP.ERSTE LAGE-Wein wird als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Für trockene Weine werden keine Prädikatsstufen vergeben. Die trockenen Weine aus VDP.ERSTER LAGE® werden zukünftig mit diesem Logo gekennzeichnet. Gesetzlich halbtrockene Qualitätsweine tragen keine zusätzliche Bezeichnung. Die Geschmacksangabe halbtrocken ist fakultativ. Gleiches gilt für feinherbe Weine. Frucht- und edelsüße Weine tragen die klassischen Prädikate „Kabinett“, „Spätlese“, „Auslese“, „Beerenauslese“, „Trockenbeerenauslese“ und „Eiswein“. Ein Wein aus VDP.ERSTER LAGE® trägt neben dem Namen des Weinguts und der Rebsorte eine Kombination aus Orts- und Lagennamen (z. B. Gimmeldinger Biengarten) als Hinweis auf seine Herkunft auf dem Etikett. Jeder Wein aus VDP.ERSTER LAGE® trägt eine entsprechende Kennzeichnung der Stufe auf der Kapsel. VERMARKTUNG Um den VDP.ERSTE LAGE®-Weinen eine angemessene Mindestreife zu verleihen, werden sie erst zur VDP.Weinbörse, die jedes Jahr Ende April in Mainz stattfindet, auf den Markt gebracht. Folgende Rebsorten wurden von den Regionen zusätzlich zu den VDP.GROSSE LAGE® Rebsorten für die VDP.ERSTE LAGE® definiert: Baden: Silvaner, Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, Auxerrois, Schwarzriesling. Ausschließlich edelsüß: Rieslaner Franken: Grauer Burgunder, Scheurebe, Rieslaner, Traminer, Frühburgunder. Ergänzend auf Antrag: Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Lemberger Pfalz: Grauer Burgunder, Chardonnay. 
Ausschließlich für restsüße Weine: Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller Saale-Unstrut: Blauer Zweigelt Württemberg: Silvaner, Chardonnay, Muskattrollinger, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, Samtrot, Schwarzriesling, Trollinger * Die Natur ist unser Metier und das Wetter bestimmt maßgeblich unser Handwerk. Deshalb sind jahrgangsbedingte Abweichungen von unserem Regelwerk nach regionalen Kriterien möglich. Hierbei können auch die Steilheit der jeweiligen Weinbergslage und die Anzahl der gepflanzten Rebstöcke eine Rolle spielen.

    Wein Titel:

    Lump Riesling Kabinett

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Franken

    Gebiet:

    Maindreieck

    Produzent:

    Horst Sauer

    Kategorie:

    Dessertwein

    Weincharakter:

    fruchtsüß

    Appellation:

    Franken Prädikatswein

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Chablis

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    1

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    12

    Speiseempfehlung:

    Asiatischer Pastasalat, Gänseleber- / Wildpastete, Kürbiscremesuppe, Weichkäse mit Rotschmiere, Weichkäse mild, gebackene Früchte, Souffle, Crêpe & Pfannkuchen, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, Kuchen & Tartes

    Jahr:

    2023

    Rebsorte:

    Riesling

    Weinberg:

    Wie ein Parabolspiegel öffnet sich der Steilhang Lump mit bis zu 75% Steigung nach Süden. Sammelt das ganze Jahr über alle Sonnenstrahlen ein und schützt die Reben im Winter vor kalten Nord- und Ostwinden.

    Boden:

    Auf dem Muschelkalkboden wachsen Weine mit unverwechselbarer Frucht und Mineralität.

    Ernte:

    Handlese

    Ausbau:

    Edelstahltank

    Restzucker:

    süss

    Restzuckerwert (g/l):

    40.3

    Alkoholgehalt (%vol):

    9.5

    Säurewert (g/l):

    8.6

    Wein Plus Bewertung:

    89
    Lump Riesling Kabinett

    Lump Riesling Kabinett

    auf Anfrage