Höllenpfad Riesling

  • Falstaff Bewertung: 91
  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 94
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auf Anfrage
None
  • Attribute

    Jahr:

    2021

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Herkunftsland:

    Deutschland

    Appellation:

    Nahe

    Herkunftsregion:

    Nahe

    Herkunftsgebiet:

    Nahetal

    Rebsorte:

    Riesling

    Produzent:

    Weingut Dönnhoff

    Kategorie:

    Weißwein
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Eine süße Gelbfrucht entströmt dem Glas, sehr reife Nektarine, gelbfleischiger Pfirsich, Pflaume. Der Gaumen eröffnet säurefrisch, hat Spannung und deutlich taktil-mineralische Noten, merkliche Süße unterstützt die saftige Frucht – straff, in einer mittleren Gewichtsklasse und lang. (Ulrich Sautter - Falstaff, 21.11.2022)

    Wein:

    Details zur Herkunft:

    VDP.ERSTE LAGE® - Unsere VDP.Weine erster Klasse –  jeder ein Typ für sich.

    VDP.ERSTE LAGE:

    Mit unserer Klassifikationsstufe VDP.ERSTE LAGE® zeichnen wir erstklassige Weinberge mit eigenständigem Charakter aus. Die Wachstumsbedingungen für die Reben müssen optimal sein. Das drückt sich etwa darin aus, dass aus diesen Lagen über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität kommen. VDP.ERSTE LAGE®-Weine sind mit regional festgelegten Rebsorten bepflanzt. REBSORTE Regional definierte und zum jeweiligen Weinberg passende Rebsorten. Mehr über die regional zugelassenen Rebsorten finden Sie unten. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 60 Hektoliter* pro Hektar beschränkt. LESE UND LESEZEITPUNKT Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Das Lesegut muss aus physiologisch vollreifen Trauben bestehen. VINIFIKATION Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt. ZERTIFIZIERUNG Zusätzlich zur VDP.Betriebsprüfung wird für Weine der Stufe VDP.ERSTE LAGE® die qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg überwacht. Außerdem erfolgt eine Verkostung durch eine Prüfungskommission, die nach regionalen Vorgaben die Weine prüft und freigibt. KENNZEICHNUNG Der trockene VDP.ERSTE LAGE-Wein wird als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Für trockene Weine werden keine Prädikatsstufen vergeben. Die trockenen Weine aus VDP.ERSTER LAGE® werden zukünftig mit diesem Logo gekennzeichnet. Gesetzlich halbtrockene Qualitätsweine tragen keine zusätzliche Bezeichnung. Die Geschmacksangabe halbtrocken ist fakultativ. Gleiches gilt für feinherbe Weine. Frucht- und edelsüße Weine tragen die klassischen Prädikate „Kabinett“, „Spätlese“, „Auslese“, „Beerenauslese“, „Trockenbeerenauslese“ und „Eiswein“. Ein Wein aus VDP.ERSTER LAGE® trägt neben dem Namen des Weinguts und der Rebsorte eine Kombination aus Orts- und Lagennamen (z. B. Gimmeldinger Biengarten) als Hinweis auf seine Herkunft auf dem Etikett. Jeder Wein aus VDP.ERSTER LAGE® trägt eine entsprechende Kennzeichnung der Stufe auf der Kapsel. VERMARKTUNG Um den VDP.ERSTE LAGE®-Weinen eine angemessene Mindestreife zu verleihen, werden sie erst zur VDP.Weinbörse, die jedes Jahr Ende April in Mainz stattfindet, auf den Markt gebracht. Folgende Rebsorten wurden von den Regionen zusätzlich zu den VDP.GROSSE LAGE® Rebsorten für die VDP.ERSTE LAGE® definiert: Baden: Silvaner, Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, Auxerrois, Schwarzriesling. Ausschließlich edelsüß: Rieslaner Franken: Grauer Burgunder, Scheurebe, Rieslaner, Traminer, Frühburgunder. Ergänzend auf Antrag: Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Lemberger Pfalz: Grauer Burgunder, Chardonnay. 
Ausschließlich für restsüße Weine: Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller Saale-Unstrut: Blauer Zweigelt Württemberg: Silvaner, Chardonnay, Muskattrollinger, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, Samtrot, Schwarzriesling, Trollinger * Die Natur ist unser Metier und das Wetter bestimmt maßgeblich unser Handwerk. Deshalb sind jahrgangsbedingte Abweichungen von unserem Regelwerk nach regionalen Kriterien möglich. Hierbei können auch die Steilheit der jeweiligen Weinbergslage und die Anzahl der gepflanzten Rebstöcke eine Rolle spielen.

    Wein Titel:

    Höllenpfad Riesling

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Nahe

    Gebiet:

    Nahetal

    Produzent:

    Weingut Dönnhoff

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    saftig, harmonisch, elegant

    Appellation:

    Nahe

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    7

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    9

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    25

    Speiseempfehlung:

    Gemüseauflauf und Gemüseomelett, Risotto mit Radicchio und Ziegenkäse, Spargel mit Schinken, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Oktopus gegrillt, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Heilbutt in Kokosmilch pochiert, Piccata Milanese, Schweinefleisch pochiert, gebackenes Huhn mit Salat

    Jahr:

    2021

    Rebsorte:

    Riesling

    Önologe:

    Cornelius Dönnhoff

    Weinberg:

    Die vom VDP klassifizierte "Erste Lage" Roxheimer Höllenpfad ist eine nach Süden ausgerichtete, berühmte Steillage in einem kleinen Seitental der mittleren Nahe.

    Boden:

    Gut erwärmbarer, trockener, kalkhaltiger Verwitterungsboden vom roten Sandstein.

    Alter der Reben:

    10 -0 Jahre

    Ertrag:

    Ca. 45 hl/ha

    Ernte:

    Zwischen September und Oktober von Hand geerntet.

    Weinbereitung:

    Vergärung und Reife in klassischen grossen Holzfässern und Edelstahltanks.

    Restzucker:

    trocken

    Restzuckerwert (g/l):

    5.5

    Alkoholgehalt (%vol):

    12.5

    Säurewert (g/l):

    7.7

    Falstaff Bewertung:

    91

    Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

    94
    Höllenpfad Riesling

    Höllenpfad Riesling

    auf Anfrage