Roter Elbling Rosé feinherb
Elbling gilt mit über 2000 Jahren als älteste Rebsorte Deutschlands. In dieser Zeit hat die Traube eine natürliche Mutation erfahren.
Vereinzelnd färben seit dem manche Stöcke ihre Trauben rot und andere bleiben weiß. Für den Roten Elbling werden ausschließlich die rot gefärbten Trauben geerntet und anschließend als Rosé ausgbaut.
Eine Spezialität vom Elbling. Fast ausgestorben gibt es heute nur noch wenige Weingüter die sich die Zeit nehmen und die Mühen investieren um diese Rarität am Leben zu halten.
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Attribute
Jahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Herkunftsland:
DeutschlandWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
MoselHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
ObermoselKategorie:
RoséweinRebsorte:
Roter ElblingProduzent:
Weingut Apel -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Glas schimmert er zart lachsrosa. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Erdbeeren, begleitet von Orangen- und Mangonoten, untermalt von einem Hauch feiner Blüten. Am Gaumen überzeugt er mit einer lebendigen Säure, die durch eine dezente Süße harmonisch ausbalanciert wird. (S. Hofer - wP)Wein:
Wein Titel:
Roter Elbling Rosé feinherbWissenswert:
Elbling gilt mit über 2000 Jahren als älteste Rebsorte Deutschlands. In dieser Zeit hat die Traube eine natürliche Mutation erfahren. Vereinzelnd färben seit dem manche Stöcke ihre Trauben rot und andere bleiben weiß. Für den Roten Elbling werden ausschließlich die rot gefärbten Trauben geerntet und anschließend als Rosé ausgbaut. Eine Spezialität vom Elbling. Fast ausgestorben gibt es heute nur noch wenige Weingüter die sich die Zeit nehmen und die Mühen investieren um diese Rarität am Leben zu halten.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
ObermoselProduzent:
Weingut ApelKategorie:
RoséweinWeincharakter:
frisch-fruchtig, zart, beschwingtAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Roséoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
3Speiseempfehlung:
Caprese, Melone mit Schinken, Räucherlachs, Gulaschsuppe, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Sc. Hollandaise, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, mildes Schweinsragout, Schweinefleisch pochiertJahr:
2023Rebsorte:
Roter ElblingAusbau:
EdelstahltankRestzucker:
residual_sugar_feinherbRestzuckerwert (g/l):
15.6Alkoholgehalt (%vol):
12Säurewert (g/l):
6.3