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Attribute
Filling:
0,75 l Fl.Appellation:
Deutscher SektHerkunftsland:
DeutschlandRebsorte:
ElblingHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
ObermoselKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißProduzent:
Weingut Apel -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein Sekt, der aufmuntert, aufweckt und lebendig macht. Nach einem langen Tag oder bei Müdigkeit ist dieser Sekt anstatt Kaffee ein wahres Wunder. Frische Säure, dezente Herbe und intensiv schäumend versprüht er seinen Charme. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Apel Elbling Extra BrutLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
ObermoselProduzent:
Weingut ApelKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Deutscher SektGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Caprese, Vitello Tonnato, Melone mit Schinken, Antipasti/Tapas gemischt, frische Austern, Fischterrine, Pasta Aglio e Olio, Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der SalzkrusteRebsorte:
ElblingWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.Restzucker:
extratrockenRestzuckerwert (g/l):
3.3Alkoholgehalt (%vol):
12Säurewert (g/l):
7.1