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Attribute
Filling:
0,75 l Fl.Appellation:
Deutscher SektHerkunftsland:
DeutschlandRebsorte:
ElblingHerkunftsregion:
MoselHerkunftsgebiet:
ObermoselKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißProduzent:
Weingut Apel -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein Allrounder, der aber nicht gewöhnlich ist. Er macht Spaß und schenkt jedem sein Lächeln. Die frische Säure, sanfte Süße und starke Mineralität machen ihn so lecker. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Apel Elbling BrutLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
ObermoselProduzent:
Weingut ApelKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Deutscher SektGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Speiseempfehlung:
Caprese, Melone mit Schinken, Antipasti/Tapas gemischt, Vitello Tonnato, frische Austern, Fischterrine, Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Pasta Aglio e Olio, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der SalzkrusteRebsorte:
ElblingWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
10.4Alkoholgehalt (%vol):
12Säurewert (g/l):
6.7