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Attribute
Jahr:
2023Filling:
0,75 l Fl.Herkunftsland:
DeutschlandHerkunftsgebiet:
MittelmoselAppellation:
MoselHerkunftsregion:
MoselWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantProduzent:
Weingut Albert KallfelzRebsorte:
WeissburgunderKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Kraftvoller, edler Steillagen-Burgunder. Im Duft zarte Anklänge vom Holzlager. Am Gaumen viel Schmelz aus der Feinhefe, gepaart mit intensiver Schiefer-Mineralität und Länge. (Verkostungsnotiz Weingut)Wein:
Wein Titel:
Weißburgunder "S" Selection trockenLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Albert KallfelzKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MoselGlas:
BurgunderPremiumglas:
Chablisoptimale Trinktemperatur (°C), von:
8optimale Trinktemperatur (°C), bis:
10Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
7Speiseempfehlung:
Pasta alla Carbonara, Pasta mit Pilzen, Pad Thai, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch üppig und intensiv (Seeteufel, Wels, …), gebratene Jakobsmuschel, Chilli Krabbe, gebackenes Fischfilet, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, Coq au vin, Geflügel Curry, Saltimbocca, Halbharter Käse (Gruyère, Comté, Pecorino), Weichkäse mildJahr:
2023Rebsorte:
WeissburgunderRebsortenkürzel:
PBWeinberg:
SteillageBoden:
SchieferWeinbereitung:
Maischestandzeit von 18 Stunden und anschließendes Pressen.Ausbau:
Reifung in verschiedenen Fässern, 70% Edelstahl, 20% gebrauchte Holzfässer, 10% neue Holzfässer. Langes, intensives Feinhefelager, Sur Lie Ausbau mit regelmäßigem Aufrühren.Restzucker:
trockenRestzuckerwert (g/l):
7.8Alkoholgehalt (%vol):
12.5Säurewert (g/l):
5.6