Ayler Kupp Saar-Riesling Spätlese

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Attribute

Jahr:
2023
Filling:
0,75 l Fl.
Herkunftsland:
Deutschland
Weincharakter:
fruchtsüß
Herkunftsregion:
Mosel
Appellation:
Mosel Prädikatswein
Rebsorte:
Riesling
Herkunftsgebiet:
Saar
Produzent:
Weingut Apel
Kategorie:
Weißwein
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wildkräuter erobern die Nase. Minze und Zitronenmelisse gesellen sich ebenso dazu wie saftig-süsse Gallia Melone und knackigen grünen Granny Smith Äpfel. Im Mund eine spürbare, lebhafte Säure, die den Geist weckt. Die Restsüsse und fest strukturierte Mineralik verleihen zusätzlich Körper und Kraft. (DB, wP)
Wein:

Wein Titel:
Ayler Kupp Saar-Riesling Spätlese
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Mosel
Gebiet:
Obermosel
Produzent:
Weingut Apel
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
fruchtsüß
Appellation:
Mosel Prädikatswein
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Riesling
optimale Trinktemperatur (°C), von:
7
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9
Speiseempfehlung:
Gemüsetempura (gebackenes Gemüse), pikante Asia-Nudel mit Meeresfrüchten, Fisch scharf und intensiv gewürzt (Curry), Garnelen im Tempurateig, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, Innereien gebacken (Bries, ...), Schafkäse mild
Jahr:
2023
Rebsorte:
Riesling
Weinberg:
Die Ayler Kupp ist eine der steilten und besten Lagen an der Saar. Ihr berühmter, nach Südwesten ausgerichteter Steilhang, liegt oberhalb des Ayler Ortsteil Biebelhausen. Charakteristisch für die Weinbergslage ist ihr markantes Aussehen. Der Rücken des ansonsten gänzliche mit Reben bepflanzten Hügels ist bewaldet. Die Kupp schiebt sich “wie ein Walfisch” in die Saarschleife bei Ayl.
Boden:
Die Böden der Ayler Kupp betehen aus verschieden-farbenen Devonschieferverwitterungen. So findet man blau-graues, aber auch rötliches Schiefergestein. Die Böden sind außerdem sehr skelettreich und hier und dort von Kies durchzogen.
Ernte:
In einer sehr späten Ernte wurden die hochreifen Trauben von Hand gepflückt und aussortiert.
Weinbereitung:
Ganztraubenpressung, Spontangärung und Ausbau im Edelstahltank.
Restzucker:
süss
Restzuckerwert (g/l):
71
Alkoholgehalt (%vol):
7.3
Säurewert (g/l):
8.3

Attribute

Jahr:

Filling:

Herkunftsland:

Weincharakter:

Herkunftsregion:

Appellation:

Rebsorte:

Herkunftsgebiet:

Produzent:

Kategorie:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Weinberg:

Boden:

Ernte:

Weinbereitung:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

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