Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 'Alte Reben' Faß Nr. 6

  • Falstaff Bewertung: 92
  • Eichelmann Bewertung: 91
(0)
auf Anfrage
None
  • Attribute

    Jahr:

    2022

    Filling:

    0,75 l Fl.

    Herkunftsland:

    Deutschland

    Weincharakter:

    fruchtsüß

    Herkunftsregion:

    Mosel

    Appellation:

    Mosel Prädikatswein

    Rebsorte:

    Riesling

    Herkunftsgebiet:

    Ruwer

    Kategorie:

    Weißwein
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Würziger Duft mit Anklängen von Honig, kandiertem Pfirsich, süßer Orange und sehr reifer Südfrucht, voll und würzig. Am Gaumen voll, lebendige Süße sorgt für Spannung, Cremigkeit, schöne Phenolik, harmonisch und gediegen, gemacht für die Reife. Klassisch. (Falstaff, Nov. 2023)

    Wein:

    Wein Titel:

    Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 'Alte Reben' Faß Nr. 6

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Mosel

    Gebiet:

    Ruwer

    Produzent:

    Weingut Erben von Beulwitz

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    fruchtsüß

    Appellation:

    Mosel Prädikatswein

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    7

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    9

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    20

    Speiseempfehlung:

    Gänseleber- / Wildpastete, Hartkäse würzig, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, Kaltschale, Früchte, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Zabaione, Kuchen & Tartes

    Jahr:

    2022

    Rebsorte:

    Riesling

    Önologe:

    Herbert Weis

    Weinberg:

    Die Spitzenlage Kaseler Nies’chen vereint alle von der Riesling-Diva geschätzten Eigenschaften an einen optimalen Standort. Ein nach Süd bis Südwest ausgerichteter Steilhang mit einer bis zu 60% Hangneigung.

    Boden:

    Karger Devon-Schieferboden mit harten braunen bis blauen Schieferplatten.

    Alter der Reben:

    Noch alte, wurzelechte Riesling-Reben, die zum Teil schon vor über 100 Jahren gepflanzt wurden.

    Reberziehung:

    Mosel Einzelpfahlerziehung

    Ernte:

    In mehreren Erntedurchgänen ausschliesslich von Hand gepflückt und aussortiert.

    Weinbereitung:

    Auf das schonende Pressen der Trauben mit geringem Druck folgte eine spontane, möglichst lange, kühle Vergärung der Moste.

    Ausbau:

    Im traditionellen grossen Hozfass Nr. 6 auf der Feinhefe gereift und verfeinert.

    Restzucker:

    süss

    Restzuckerwert (g/l):

    83.2

    Alkoholgehalt (%vol):

    8

    Säurewert (g/l):

    7.8

    Falstaff Bewertung:

    92

    Eichelmann Bewertung:

    91
    Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 'Alte Reben' Faß Nr. 6

    Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 'Alte Reben' Faß Nr. 6

    auf Anfrage