Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 'Alte Reben' Faß Nr. 6
- Falstaff Bewertung: 92
- Eichelmann Bewertung: 91
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Attribute
Jahr:
2022Filling:
0,75 l Fl.Herkunftsland:
DeutschlandWeincharakter:
fruchtsüßHerkunftsregion:
MoselAppellation:
Mosel PrädikatsweinRebsorte:
RieslingHerkunftsgebiet:
RuwerProduzent:
Weingut Erben von BeulwitzKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Würziger Duft mit Anklängen von Honig, kandiertem Pfirsich, süßer Orange und sehr reifer Südfrucht, voll und würzig. Am Gaumen voll, lebendige Süße sorgt für Spannung, Cremigkeit, schöne Phenolik, harmonisch und gediegen, gemacht für die Reife. Klassisch. (Falstaff, Nov. 2023)Wein:
Wein Titel:
Kaseler Nies’chen Riesling Spätlese 'Alte Reben' Faß Nr. 6Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
RuwerProduzent:
Weingut Erben von BeulwitzKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
Mosel PrädikatsweinGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Hartkäse würzig, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, Kaltschale, Früchte, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Zabaione, Kuchen & TartesJahr:
2022Rebsorte:
RieslingÖnologe:
Herbert WeisWeinberg:
Die Spitzenlage Kaseler Nies’chen vereint alle von der Riesling-Diva geschätzten Eigenschaften an einen optimalen Standort. Ein nach Süd bis Südwest ausgerichteter Steilhang mit einer bis zu 60% Hangneigung.Boden:
Karger Devon-Schieferboden mit harten braunen bis blauen Schieferplatten.Alter der Reben:
Noch alte, wurzelechte Riesling-Reben, die zum Teil schon vor über 100 Jahren gepflanzt wurden.Reberziehung:
Mosel EinzelpfahlerziehungErnte:
In mehreren Erntedurchgänen ausschliesslich von Hand gepflückt und aussortiert.Weinbereitung:
Auf das schonende Pressen der Trauben mit geringem Druck folgte eine spontane, möglichst lange, kühle Vergärung der Moste.Ausbau:
Im traditionellen grossen Hozfass Nr. 6 auf der Feinhefe gereift und verfeinert.Restzucker:
süssRestzuckerwert (g/l):
83.2Alkoholgehalt (%vol):
8Säurewert (g/l):
7.8Falstaff Bewertung:
92Eichelmann Bewertung:
91