Kaseler Nies’chen Riesling Kabinett Nr. 9

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Attribute

Jahr:
2022
Filling:
0,75 l Fl.
Herkunftsland:
Deutschland
Weincharakter:
fruchtsüß
Herkunftsregion:
Mosel
Appellation:
Mosel Prädikatswein
Rebsorte:
Riesling
Herkunftsgebiet:
Ruwer
Produzent:
Weingut Erben von Beulwitz
Kategorie:
Weißwein
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Mit einem betörenden Duft von Holunderblüte und reifen Stachelbeeren schmeichelt sich der Kabinett vom Fass Nr. 9 in der Nase ein. Auch am Gaumen ist er ganz auf Aromatik fokussiert, und unterstützt von einer spritzigen Säure lassen fruchtige Noten von Apfel und roter Johannisbeere das Wasser im Munde zusammenlaufen. Eine feine Restsüsse setzt das sensorische Tüpfelchen aufs i. (Verkostungsnotiz Weingut)
Wein:

Wein Titel:
Kaseler Nies’chen Riesling Kabinett Nr. 9
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Mosel
Gebiet:
Ruwer
Produzent:
Weingut Erben von Beulwitz
Kategorie:
Weißwein
Weincharakter:
fruchtsüß
Appellation:
Mosel Prädikatswein
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Riesling
optimale Trinktemperatur (°C), von:
7
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20
Speiseempfehlung:
Gänseleber- / Wildpastete, Fleischterrine, pikantes Wokgemüse, Meeresfrüchte pikant gewürzt (Curry), Fisch süß-sauer, Kaninchen mit süßlichen Beilagen, mildes Kalbsragout, Schweinefleisch pochiert, Geflügel Curry, Hartkäse würzig, Edelschimmelkäse, Weichkäse mit Rotschmiere, Weichkäse mild, Früchte, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Zabaione, Kaltschale, Kuchen & Tartes
Jahr:
2022
Rebsorte:
Riesling
Önologe:
Herbert Weis
Weinberg:
Die Spitzenlage Kaseler Nies’chen vereint alle von der Riesling-Diva geschätzten Eigenschaften an einen optimalen Standort. Ein nach Süd bis Südwest ausgerichteter Steilhang mit einer bis zu 60% Hangneigung.
Boden:
Karger Devon-Schieferboden mit harten braunen bis blauen Schieferplatten.
Alter der Reben:
Noch alte, wurzelechte Riesling-Reben, die zum Teil schon vor über 100 Jahren gepflanzt wurden.
Reberziehung:
Mosel Einzelpfahlerziehung
Ernte:
In mehreren Erntedurchgänen ausschliesslich von Hand gepflückt und aussortiert.
Weinbereitung:
Auf das schonende Pressen der Trauben mit geringem Druck folgte eine spontane, möglichst lange, kühle Vergärung der Moste.
Ausbau:
Im traditionellen grossen Hozfass Nr. 6 auf der Feinhefe gereift und verfeinert.
Restzucker:
süss
Restzuckerwert (g/l):
66.4
Alkoholgehalt (%vol):
8
Säurewert (g/l):
7.4

Attribute

Jahr:

Filling:

Herkunftsland:

Weincharakter:

Herkunftsregion:

Appellation:

Rebsorte:

Herkunftsgebiet:

Produzent:

Kategorie:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Önologe:

Weinberg:

Boden:

Alter der Reben:

Reberziehung:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

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