Zeltinger Sonnenuhr Riesling Spätlese
- Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 93
- Wine Enthusiast Bewertung: 92
Die international bekannte Spitzenlage ist nach der grossen Sonnenuhr benannt, die sich mitten im Weinberg befindet. Sie wurde 1620 von einem Klosterabt des Klosters Himmerod installiert und ist bis heute ein Wahrzeichen des Ortes Zeltingen.
-
Attribute
Jahr:
2020Filling:
0,75 l Fl.Herkunftsland:
DeutschlandWeincharakter:
fruchtsüßHerkunftsgebiet:
MittelmoselHerkunftsregion:
MoselAppellation:
Mosel PrädikatsweinRebsorte:
RieslingProduzent:
Weingut Joh. Jos. PrümKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Im Jahrgang 2020 begeistert ein klares, helles und elegantes Bouquet, dezent, aber tief und konzentriert in seiner Frucht mit sehr zarten Noten von Schiefer und Karamell. Intensiv und üppig am Gaumen ist dies eine sehr feine, leicht cremig strukturierte Zeltinger Spätlese mit eher milder Säure und einem ruhig fliessenden und eleganten Abgang. (Stephan Reinhardt – Robert Parker’s Wine Advocate, Aug. 2022)Wein:
Wein Titel:
Zeltinger Sonnenuhr Riesling SpätleseWissenswert:
Die international bekannte Spitzenlage ist nach der grossen Sonnenuhr benannt, die sich mitten im Weinberg befindet. Sie wurde 1620 von einem Klosterabt des Klosters Himmerod installiert und ist bis heute ein Wahrzeichen des Ortes Zeltingen.Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
MittelmoselProduzent:
Weingut Joh. Jos. PrümKategorie:
WeißweinWeincharakter:
fruchtsüßAppellation:
Mosel PrädikatsweinGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
7optimale Trinktemperatur (°C), bis:
9Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
20Speiseempfehlung:
Asiatischer Pastasalat, Gänseleber- / Wildpastete, Kürbiscremesuppe, Weichkäse mit Rotschmiere, Weichkäse mild, Souffle, Crêpe & Pfannkuchen, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Kuchen & TartesJahr:
2020Rebsorte:
RieslingÖnologe:
Markus MolitorWeinberg:
Der 20.74 ha grosse Steilhang wurde vom VDP als "Grosse Lage" klassifiziert. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und fallen mit einer Neigung von 65 - 75% zur Mosel hin ab. Die Mosel dient hier als Lichtverstärker, so dass die Sonne eine hohe Intensität erreicht. Die Rebenanlagen ziehen sich von 100 auf bis zu 250 Metern Seehöhe.Boden:
Mittelgründiger Tonschiefer-Verwitterungsboden mit hohem Steinanteil.Alter der Reben:
Grösstenteils nicht flurbereinigte, uralte Weinberge mit wurzelechten Rebstöcken.Reberziehung:
Überwiegend traditionelle Mosel Einzelpfahlerziehung.Ernte:
Ausschliesslich von Hand in mehreren Erntedurchgängen gelesen und akribisch selektioniert.Weinbereitung:
Die ganzen Trauben wurden leicht angequetscht und mit kurzer Maischestandzeit sanft abgepresst. Die Vergärung erfolgte ausschliesslich mit einheimischen Hefen im Edelstahltanks.Ausbau:
Lange Reifung auf der Hefe in den traditionellen, grossen Eichenholzfässern.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
7.5Robert Parker Wine Advocate Bewertung:
93Wine Enthusiast Bewertung:
92