Leitzgen Tradition

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Attribute

Jahr:
2018
Filling:
0,75 l Fl.
Appellation:
Deutscher Sekt
Herkunftsland:
Deutschland
Herkunftsregion:
Mosel
Rebsorte:
Riesling
Kategorie:
Schaumwein
Weincharakter:
Schaumwein weiß
Herkunftsgebiet:
Terrassenmosel
Produzent:
Weingut & Sektgut Günter Leitzgen
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Ein verführerisches Aroma von gelben Früchten, wie Pfirsich und Mango, steigt in die Nase. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, harmonisch, mit einer cremigen Textur und feiner Würze. (S. Hofer - wP)
Wein:

Wein Titel:
Leitzgen Tradition
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Mosel
Gebiet:
Terrassenmosel
Produzent:
Weingut & Sektgut Günter Leitzgen
Kategorie:
Schaumwein
Weincharakter:
Schaumwein weiß
Appellation:
Deutscher Sekt
Glas:
Champagner
Premiumglas:
Champagne
optimale Trinktemperatur (°C), von:
6
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
4
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
10
Speiseempfehlung:
Carpaccio vom Rind, Vitello Tonnato, Spargel mit Pilzen, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fisch im Ofen gebraten oder geschmort, Stunden-Ei mit Kaviar und Crème fraîche, Kaninchen mit würzigen Beilagen, Kalbsteak gebraten, Kalb mit Pilzsauce
Jahr:
2018
Rebsorte:
Riesling
Rebsortenkürzel:
RI
Weinberg:
Die Trauben stammen aus mehreren Schiefersteillagen.
Ernte:
Von Hand gelesene, gesunde und vollreife Rieslingtrauben.
Weinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen 18-monatigen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.
Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche rund 40 Monate auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren im Oktober 2022 mit einer leichten Dosage verfeinert.
Restzucker:
residual_sugar_mediumdry
Restzuckerwert (g/l):
16
Alkoholgehalt (%vol):
12

Attribute

Jahr:

Filling:

Appellation:

Herkunftsland:

Herkunftsregion:

Rebsorte:

Kategorie:

Weincharakter:

Herkunftsgebiet:

Produzent:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Rebsortenkürzel:

Weinberg:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

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