Heinrich Basten Winzersekt Riesling trocken

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    • Attribute

      Filling:

      0,75 l Fl.

      Appellation:

      Deutscher Winzersekt

      Herkunftsland:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Rebsorte:

      Riesling

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein weiß

      Herkunftsgebiet:

      Terrassenmosel
    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Mittleres Gelbgold mit feinem, lebhaftem Mousseux. Angenehm reife Aromen von gelben Früchten wie Aprikose und Pfirsich. Am Gaumen saftig mit angenehmer Extraktsüße und zarten Fruchtnoten im Abgang. Lang anhaltend und ein eleganter Speisebegleiter. (S. Hofer - wP)

      Wein:

      Wein Titel:

      Heinrich Basten Winzersekt Riesling trocken

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Mosel

      Gebiet:

      Terrassenmosel

      Produzent:

      Weingut Heinrich Basten

      Kategorie:

      Schaumwein

      Weincharakter:

      Schaumwein weiß

      Appellation:

      Deutscher Winzersekt

      Glas:

      Champagner

      Premiumglas:

      Champagne

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      5

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      7

      Speiseempfehlung:

      Beef Tatar, Kaviar, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Pasta mit Meeresfrüchten, Spargel mit gebratenem Fischfilet, Riesengarnelen gebraten oder gegrillt, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Kalbsschnitzel gebacken , Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken

      Rebsorte:

      Riesling

      Weinbereitung:

      Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise in Edelstahltanks mit selektionierten Hefen zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.

      Ausbau:

      Nach der 2. Vergärung in der Flasche auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.

      Restzucker:

      trocken

      Alkoholgehalt (%vol):

      12.5
      Heinrich Basten Winzersekt Riesling trocken

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