Pommerner Zeisel Riesling Auslese

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Attribute

Jahr:
2018
Filling:
0,75 l Fl.
Kategorie:
Dessertwein
Herkunftsland:
Deutschland
Weincharakter:
edelsüß
Herkunftsregion:
Mosel
Appellation:
Mosel Prädikatswein
Rebsorte:
Riesling
Herkunftsgebiet:
Terrassenmosel
Produzent:
Weingut Leo Fuchs
Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Opulente Fruchtbombe mit viel Ananas, Maracuja, reifer Litschi und Honignoten. Im Mund würzig-saftig aufgrund eines spannenden Süße-Säure-Spiels. Tolle und feine Länge - außergewöhnlich!
Wein:

Wein Titel:
Pommerner Zeisel Riesling Auslese
Land:
Deutschland
Herkunftsregion:
Mosel
Gebiet:
Terrassenmosel
Produzent:
Weingut Leo Fuchs
Kategorie:
Dessertwein
Weincharakter:
edelsüß
Appellation:
Mosel Prädikatswein
Glas:
Weißwein
Premiumglas:
Riesling
optimale Trinktemperatur (°C), von:
9
optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3
Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15
Speiseempfehlung:
Asiatischer Pastasalat, Gänseleber- / Wildpastete, Kürbiscremesuppe, Weichkäse mit Rotschmiere, Weichkäse mild, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Souffle, Crêpe & Pfannkuchen, Kuchen & Tartes
Jahr:
2018
Rebsorte:
Riesling
Weinberg:
Einzellage in der Gemeinde Pommern (Bereich Burg Cochem). Der nach Süden ausgerichtete Weinberg mit 15 bis 55% Hangneigung umfasst 6,5 Hektar Rebfläche.
Boden:
Tiefgründige und steinige Grauwacke und Devonschieferverwitterungsboden.
Ernte:
Ausschlieslsich von Hand gepflückt und aussortiert.
Weinbereitung:
Schonende, minimalinterventionistische Vinifikation in Stahltanks bei kontrolliert kühlen Temperaturen, um die primären Fruchtaromen und die Frische zu bewahren.
Ausbau:
Einige Monate auf der Feinhefe (Sur Lie) gereift, teils im Stahltank und teils im traditionellen Fuderfass.
Restzucker:
süss
Restzuckerwert (g/l):
99.6
Alkoholgehalt (%vol):
9
Säurewert (g/l):
7.6

Attribute

Jahr:

Filling:

Kategorie:

Herkunftsland:

Weincharakter:

Herkunftsregion:

Appellation:

Rebsorte:

Herkunftsgebiet:

Produzent:

Komplette Beschreibung

Sensorische Beschreibung:

Wein:

Wein Titel:

Land:

Herkunftsregion:

Gebiet:

Produzent:

Kategorie:

Weincharakter:

Appellation:

Glas:

Premiumglas:

optimale Trinktemperatur (°C), von:

optimale Trinktemperatur (°C), bis:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

Speiseempfehlung:

Jahr:

Rebsorte:

Weinberg:

Boden:

Ernte:

Weinbereitung:

Ausbau:

Restzucker:

Restzuckerwert (g/l):

Alkoholgehalt (%vol):

Säurewert (g/l):

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