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Attribute
Jahr:
2018Filling:
0,5 l Fl.Kategorie:
DessertweinHerkunftsland:
DeutschlandWeincharakter:
edelsüßHerkunftsregion:
MoselAppellation:
Mosel PrädikatsweinRebsorte:
RieslingHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Leo Fuchs -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Opulente Fruchtbombe mit viel Ananas, Maracuja, reifer Litschi und Honignoten. Im Mund würzig-saftig aufgrund eines spannenden Süße-Säure-Spiels. Tolle und feine Länge - außergewöhnlich!Wein:
Wein Titel:
Pommerner Zeisel Riesling AusleseLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Leo FuchsKategorie:
DessertweinWeincharakter:
edelsüßAppellation:
Mosel PrädikatsweinGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
9optimale Trinktemperatur (°C), bis:
11Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
3Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
15Speiseempfehlung:
Asiatischer Pastasalat, Gänseleber- / Wildpastete, Kürbiscremesuppe, Weichkäse mit Rotschmiere, Weichkäse mild, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Souffle, Crêpe & Pfannkuchen, Kuchen & TartesJahr:
2018Rebsorte:
RieslingWeinberg:
Einzellage in der Gemeinde Pommern (Bereich Burg Cochem). Der nach Süden ausgerichtete Weinberg mit 15 bis 55% Hangneigung umfasst 6,5 Hektar Rebfläche.Boden:
Tiefgründige und steinige Grauwacke und Devonschieferverwitterungsboden.Ernte:
Ausschlieslsich von Hand gepflückt und aussortiert.Weinbereitung:
Schonende, minimalinterventionistische Vinifikation in Stahltanks bei kontrolliert kühlen Temperaturen, um die primären Fruchtaromen und die Frische zu bewahren.Ausbau:
Einige Monate auf der Feinhefe (Sur Lie) gereift, teils im Stahltank und teils im traditionellen Fuderfass.Restzucker:
süssRestzuckerwert (g/l):
99.6Alkoholgehalt (%vol):
9Säurewert (g/l):
7.6