von blauem Schiefer
- Wein Plus Bewertung: 89
- Antonio Galloni Bewertung: 88
Blauer Schiefer ist hier selten. Man findet ihn dort, wo in der Nachbargemeinde Kobern die Lagen Fahrberg und Weißenberg zusammentreffen. Hier ist das Gestein dunkelblau und hat eine glatte Oberfläche, die an Schiefertafeln erinnert. Im Dialekt sagt man dort, der Fels sei 'faul', weil er durch seinen hohen Tongehalt sehr schnell verwittert. Gut für den Boden - schlecht für die Weinbergsmauern. Meist vor 200 Jahren in der preußischen Blütezeit nach Napoleon errichtet, sind viele von ihnen heute eingestürzt, während die Mauern in der Nachbarschaft aus quarzithaltigerem Schiefer oft noch stehen. Von den tonhaltigen Felsen dieser Weinberge sublimieren die Reben eine ganz eigene, kühlere mineralische Struktur ins Glas. In Abgrenzung zu den "Schieferterrassen" nennt das Weingut die Weine dieser ERSTEN LAGE daher "von blauem Schiefer".
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Attribute
Jahr:
2022Weincharakter:
Riesling trockenFilling:
0,75 l Fl.Herkunftsland:
DeutschlandAppellation:
MoselHerkunftsregion:
MoselRebsorte:
RieslingHerkunftsgebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heymann-LöwensteinKategorie:
Weißwein -
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Der 2022 hat einen Hauch von kandierter Amalfi-Zitrone in der Nase, bevor sich mehr gelbe Steinfrüchte bemerkbar machen. Am Gaumen zeigt sich eine strukturierte Konzentration mit frischen und spritzigen Noten, wobei die Reife von Zitrone und Steinobst im Vordergrund steht. Der Abgang ist zitronig und leicht herb. (Anne Krebiehl MW - Vinous, Juli 2023)Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.ERSTE LAGE:
Mit unserer Klassifikationsstufe VDP.ERSTE LAGE® zeichnen wir erstklassige Weinberge mit eigenständigem Charakter aus. Die Wachstumsbedingungen für die Reben müssen optimal sein. Das drückt sich etwa darin aus, dass aus diesen Lagen über lange Zeit Weine mit nachhaltig hoher Qualität kommen. VDP.ERSTE LAGE®-Weine sind mit regional festgelegten Rebsorten bepflanzt. REBSORTE Regional definierte und zum jeweiligen Weinberg passende Rebsorten. Mehr über die regional zugelassenen Rebsorten finden Sie unten. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von maximal 60 Hektoliter* pro Hektar beschränkt. LESE UND LESEZEITPUNKT Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Das Lesegut muss aus physiologisch vollreifen Trauben bestehen. VINIFIKATION Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt. ZERTIFIZIERUNG Zusätzlich zur VDP.Betriebsprüfung wird für Weine der Stufe VDP.ERSTE LAGE® die qualitätsorientierte Arbeit im Weinberg überwacht. Außerdem erfolgt eine Verkostung durch eine Prüfungskommission, die nach regionalen Vorgaben die Weine prüft und freigibt. KENNZEICHNUNG Der trockene VDP.ERSTE LAGE-Wein wird als „Qualitätswein trocken“ gekennzeichnet. Für trockene Weine werden keine Prädikatsstufen vergeben. Die trockenen Weine aus VDP.ERSTER LAGE® werden zukünftig mit diesem Logo gekennzeichnet. Gesetzlich halbtrockene Qualitätsweine tragen keine zusätzliche Bezeichnung. Die Geschmacksangabe halbtrocken ist fakultativ. Gleiches gilt für feinherbe Weine. Frucht- und edelsüße Weine tragen die klassischen Prädikate „Kabinett“, „Spätlese“, „Auslese“, „Beerenauslese“, „Trockenbeerenauslese“ und „Eiswein“. Ein Wein aus VDP.ERSTER LAGE® trägt neben dem Namen des Weinguts und der Rebsorte eine Kombination aus Orts- und Lagennamen (z. B. Gimmeldinger Biengarten) als Hinweis auf seine Herkunft auf dem Etikett. Jeder Wein aus VDP.ERSTER LAGE® trägt eine entsprechende Kennzeichnung der Stufe auf der Kapsel. VERMARKTUNG Um den VDP.ERSTE LAGE®-Weinen eine angemessene Mindestreife zu verleihen, werden sie erst zur VDP.Weinbörse, die jedes Jahr Ende April in Mainz stattfindet, auf den Markt gebracht. Folgende Rebsorten wurden von den Regionen zusätzlich zu den VDP.GROSSE LAGE® Rebsorten für die VDP.ERSTE LAGE® definiert: Baden: Silvaner, Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, Auxerrois, Schwarzriesling. Ausschließlich edelsüß: Rieslaner Franken: Grauer Burgunder, Scheurebe, Rieslaner, Traminer, Frühburgunder. Ergänzend auf Antrag: Müller-Thurgau, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muskateller, Lemberger Pfalz: Grauer Burgunder, Chardonnay. Ausschließlich für restsüße Weine: Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller Saale-Unstrut: Blauer Zweigelt Württemberg: Silvaner, Chardonnay, Muskattrollinger, Gewürztraminer, Muskateller, Sauvignon Blanc, Samtrot, Schwarzriesling, Trollinger * Die Natur ist unser Metier und das Wetter bestimmt maßgeblich unser Handwerk. Deshalb sind jahrgangsbedingte Abweichungen von unserem Regelwerk nach regionalen Kriterien möglich. Hierbei können auch die Steilheit der jeweiligen Weinbergslage und die Anzahl der gepflanzten Rebstöcke eine Rolle spielen.Wein Titel:
von blauem SchieferWissenswert:
Blauer Schiefer ist hier selten. Man findet ihn dort, wo in der Nachbargemeinde Kobern die Lagen Fahrberg und Weißenberg zusammentreffen. Hier ist das Gestein dunkelblau und hat eine glatte Oberfläche, die an Schiefertafeln erinnert. Im Dialekt sagt man dort, der Fels sei 'faul', weil er durch seinen hohen Tongehalt sehr schnell verwittert. Gut für den Boden - schlecht für die Weinbergsmauern. Meist vor 200 Jahren in der preußischen Blütezeit nach Napoleon errichtet, sind viele von ihnen heute eingestürzt, während die Mauern in der Nachbarschaft aus quarzithaltigerem Schiefer oft noch stehen. Von den tonhaltigen Felsen dieser Weinberge sublimieren die Reben eine ganz eigene, kühlere mineralische Struktur ins Glas. In Abgrenzung zu den "Schieferterrassen" nennt das Weingut die Weine dieser ERSTEN LAGE daher "von blauem Schiefer".Land:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
TerrassenmoselProduzent:
Weingut Heymann-LöwensteinKategorie:
WeißweinWeincharakter:
saftig, harmonisch, elegantAppellation:
MoselGlas:
WeißweinPremiumglas:
Rieslingoptimale Trinktemperatur (°C), von:
6optimale Trinktemperatur (°C), bis:
8Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Gefülltes Gemüse Kalt, Blatt- und Gemüsesalat, Lachs Sashimi, mediterrane Fischsuppe, Paella mit Fisch und Meeresfrüchten, Garnelen im Tempurateig, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Calamari fritti mit Amalfizitronendip, Piccata Milanese, Gebackene LeberJahr:
2022Rebsorte:
RieslingRebsortenkürzel:
RIWeinberg:
Die Trauben stammen von zwei Parzellen mit einer Gesamtfläche von 0,5 Hektar, die sich auf einer Höhe von 75 bis 180 Metern über dem Meeresspiegel befinden, mit einer Hangneigung von 100 bis 150% und einer Ausrichtung nach Süd-Südosten.Boden:
Blauer, stark tonhaltiger Schiefer mit bräunlichen Färbungen.Alter der Reben:
Durchschnittlich ca. 45 Jahre alte RebenErnte:
HandleseWeinbereitung:
Der Wein vergärt ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass.Ausbau:
Ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und bis in den Sommer auf der Hefe gereift.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5Wein Plus Bewertung:
89Antonio Galloni Bewertung:
88