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Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Mit seinem hellen Kirschrot und seiner klaren Brillanz bereitet dieser Spätburgunder schon im Glas viel Freude. Er duftet nach roten Beeren und Kirschen, untermalt von feinwürzigen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen gibt er sich mit fein eingebundener Säure sehr delikat, hat ein weiches, aber noch merkbares Tannin und einen tollen Trinkfluss.Wein:
Details zur Herkunft:
VDP.GUTSWEIN:
Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).Wein Titel:
SpätburgunderLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
MittelmoselProduzent:
Weingut WalterKategorie:
RotweinWeincharakter:
charmant, fruchtig, frischAppellation:
MoselGlas:
BurgunderPremiumglas:
Pinot Noiroptimale Trinktemperatur (°C), von:
15optimale Trinktemperatur (°C), bis:
17Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
1Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
6Speiseempfehlung:
Speck-Käseplatte, Antipasti/Tapas gemischt, Pilzcremesuppe, Gulaschsuppe, Risotto mit Spinat, Nudeln mit Tomatensauce, Pizza mit Zwiebel und Speck, Gefüllte Paprika, Schweinsschnitzel gebacken, BrathuhnJahr:
2021Rebsorte:
Pinot NoirRebsorte(n):
(= Spätburgunder)Rebsortenkürzel:
PNWeinberg:
Aus Südlagen rund um Briedel sowie aus der Steillage Briedeler Weisserberg.Boden:
Tiefgründige Schieferböden.Alter der Reben:
10 - 20 Jahre alte RebanlagenReberziehung:
DrahtrahmenerziehungErtrag:
Max. 50hl / haErnte:
Von Hand gepflückt und mehrfach verlesen.Weinbereitung:
Mit Naturhefen in Edelstahltanks spontan vergoren.Ausbau:
10 Monate im grossen, traditionellen 1200-Liter-Stückfass gereift.Abfüllung:
UnfiltriertRestzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12.5