Rotling

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    • Komplette Beschreibung

      Sensorische Beschreibung:

      Klare frische Fruchtnoten von Himbeere, Walderdbeere und ein Hauch von Minze im Bouquet. Am Gaumen weich und sehr saftig, die Aromen vom Bouquet zeigen sich wieder.

      Wein:

      Details zur Herkunft:

      VDP.GUTSWEIN - Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut!

      VDP.GUTSWEIN:

      Basis at its best. Diese VDP.Adler.Weine sind von Grund auf gut! Unsere Weine für jeden Tag – sozusagen die Brot- und Butterweine des VDP: In jedem VDP.GUTSWEIN steckt die Philosophie und die ganz eigene Handschrift unserer Winzer. Oft sind sie die ersten Weine eines Weinjahres, die abgefüllt und verkauft werden – und somit Trendsetter eines Jahrgangs. Die Weine wachsen in gutseigenen Weinbergen. Da unsere Winzer hier viele Freiheiten beim Weinmachen haben – das Klassifikations-Reglement zieht erst in den höheren Qualitätsstufen merklich an – finden sich viele innovative Kreationen. VDP.GUTSWEINE gelten als eine Art Visitenkarte des Weinguts – ideal, um sich einen ersten Eindruck des Winzerstils zu verschaffen oder zum Wiederholungstäter zu werden ... REBSORTEN Alle Rebsorten sind zugelassen. Mindestens 80 Prozent der angebauten Rebsorten sollten gebietstypisch sein. ERTRAG Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von 75 Hektoliter pro Hektar beschränkt. KENNZEICHNUNG Ein VDP.GUTSWEIN trägt den Namen des Weinguts, die Region und die Rebsorte auf dem Etikett. Der VDP.GUTSWEIN kann auf dem Etikett oder der Kapsel als solcher gekennzeichnet sein, muss aber nicht. Für trockene Weine werden (ab Jahrgang 2019) keine Prädikatsstufen mehr verwandt. Fruchtsüße VDP.GUTSWEINE tragen die klassischen Prädikate (Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, Eiswein).

      Wein Titel:

      Rotling

      Land:

      Deutschland

      Herkunftsregion:

      Franken

      Gebiet:

      Maindreieck

      Produzent:

      Weingut Juliusspital

      Kategorie:

      Roséwein

      Weincharakter:

      fruchtsüß

      Appellation:

      Franken

      Glas:

      Weißwein

      Premiumglas:

      Rosé

      optimale Trinktemperatur (°C), von:

      6

      optimale Trinktemperatur (°C), bis:

      8

      Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

      3

      Speiseempfehlung:

      Caprese, Melone mit Schinken, Räucherlachs, Gulaschsuppe, Ricotta-Spinat-Ravioli mit Salbeibutter, Spargel mit Sc. Hollandaise, gebratener Fisch mit leichter Sauce, Puten- oder Hühnerschnitzel gebacken, mildes Schweinsragout, Schweinefleisch pochiert

      Jahr:

      2022

      Rebsorte:

      Cuvée

      Rebsorte(n):

      Domina, Müller-Thurgau, Regent, Riesling

      Rebsortenkürzel:

      DOM, MT, REG, RI

      Weinbereitung:

      Schonende Verarbeitung, behutsame Pressung. Langsame, kühle Vergärung bei 16-18 °C.

      Ausbau:

      Auf der feinen Hefe im Edelstahltank.

      Restzucker:

      residual_sugar_mediumdry

      Restzuckerwert (g/l):

      14.8

      Alkoholgehalt (%vol):

      11.5

      Säurewert (g/l):

      6.5