Anrecht Riesling Auslese

  • Robert Parker Wine Advocate Bewertung: 96
  • James Suckling Bewertung: 95
  • CellarTracker Bewertung: 92
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Dieser Wein ist ein echter Ausdruck des Terroirs aus den besten Parzellen der drei Weinberge. Wie Johannes' Vater sagt: „Es ist ein bisschen albern, von ‚Terroir‘ zu sprechen, wenn man dreimal in den Weinberg geht, um zu entscheiden, welchen Aspekt des Terroirs man hervorheben will. Das ist so, als würde man aus einem Chor zwei oder drei Stimmen herausnehmen und sagen: ‚Jetzt schreit ihr drei‘. Was man will, ist, dass der ganze Chor singt. So begann Johannes 2003 ein Experiment, das zur Offenbarung wurde. Er wartet, bis die Parzelle „optimal reif“ ist, erntet alles auf einmal - grüne Beeren, gelbe Beeren und Botrytisbeeren - und vergärt sie spontan im Fuder. Dies ist ein traditioneller Stil und ein echter Ausdruck des Terroirs.
  • Komplette Beschreibung

    Sensorische Beschreibung:

    Der 2019er ist klar, frisch und komplex in der Nase, präzise, konzentriert und fast blumig mit Noten von Trockenfrüchten, aber weniger Botrytis-Aromen. Am Gaumen ist er kristallin und salzig, mit einer enorm pikanten und messerscharfen Säure, steinig, dicht und elegant, mit Konzentration, anhaltender Salzigkeit und mineralischer Spannung. (Stephan Reinhardt - Robert Parker's Wine Advocate, 30.10.2020)

    Wein:

    Wein Titel:

    Anrecht Riesling Auslese

    Wissenswert:

    Dieser Wein ist ein echter Ausdruck des Terroirs aus den besten Parzellen der drei Weinberge. Wie Johannes' Vater sagt: „Es ist ein bisschen albern, von ‚Terroir‘ zu sprechen, wenn man dreimal in den Weinberg geht, um zu entscheiden, welchen Aspekt des Terroirs man hervorheben will. Das ist so, als würde man aus einem Chor zwei oder drei Stimmen herausnehmen und sagen: ‚Jetzt schreit ihr drei‘. Was man will, ist, dass der ganze Chor singt. So begann Johannes 2003 ein Experiment, das zur Offenbarung wurde. Er wartet, bis die Parzelle „optimal reif“ ist, erntet alles auf einmal - grüne Beeren, gelbe Beeren und Botrytisbeeren - und vergärt sie spontan im Fuder. Dies ist ein traditioneller Stil und ein echter Ausdruck des Terroirs.

    Land:

    Deutschland

    Herkunftsregion:

    Mosel

    Gebiet:

    Mittelmosel

    Produzent:

    Selbach Oster

    Kategorie:

    Weißwein

    Weincharakter:

    edelsüß

    Appellation:

    Mosel Prädikatswein

    Glas:

    Weißwein

    Premiumglas:

    Riesling

    optimale Trinktemperatur (°C), von:

    6

    optimale Trinktemperatur (°C), bis:

    8

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:

    2

    Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:

    12

    Speiseempfehlung:

    Asiatischer Pastasalat, Gänseleber- / Wildpastete, Kürbiscremesuppe, Weichkäse mit Rotschmiere, Weichkäse mild, Crêpe & Pfannkuchen, Eis & Parfait mit süßen Komponenten, gebackene Früchte, Souffle, Kuchen & Tartes

    Jahr:

    2019

    Rebsorte:

    Riesling

    Önologe:

    Johannes Selbach

    Weinberg:

    Anrecht, eine südlich ausgerichtete Parzelle, repräsentiert das wertvollste Stück des Himmelreichs, das in den obersten Kategorien der preußischen Klassifikation von 1868 eingestuft wurde. Es liegt weiter entfernt vom Fluss und Dorf im Vergleich zu Rotlay und Schmitt, daher etwas kühler, aber dennoch hervorragend.

    Boden:

    Tiefster Unterboden aus gebrochenem Schiefer gemischt mit organischer Materie (Humus) und Lehm.

    Weinbereitung:

    Die unterschiedlichen Reifegrade, von den grüngelben, beschatteten Trauben über die goldgelben besonnten, bis zu den durch Edelfäule konzentrierten und eingetrockneten Rosinen werden zusammen gekeltert und als Einzelpartie vinifiziert. Spontan vergoren in Fuder.

    Restzucker:

    süss

    Restzuckerwert (g/l):

    108.7

    Alkoholgehalt (%vol):

    8

    Säurewert (g/l):

    8.1

    Robert Parker Wine Advocate Bewertung:

    96

    James Suckling Bewertung:

    95

    CellarTracker Bewertung:

    92