-
Komplette Beschreibung
Sensorische Beschreibung:
Ein edler Riesling Sekt aus einer der besten Lagen an der Saar. Wunderbare Frische im Bouquet und am Gaumen und herrlich geschmeidig und leicht mit schöner Würze.Wein:
Wein Titel:
Weis Saarfeilser Riesling BrutLand:
DeutschlandHerkunftsregion:
MoselGebiet:
MittelmoselProduzent:
Weingut Nik Weis St. Urbans-HofKategorie:
SchaumweinWeincharakter:
Schaumwein weißAppellation:
Deutscher SektGlas:
SektPremiumglas:
Schaumweinoptimale Trinktemperatur (°C), von:
4optimale Trinktemperatur (°C), bis:
6Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) von:
2Optimale Trinkreife (Jahre nach der Ernte) bis:
5Speiseempfehlung:
Caprese, Vitello Tonnato, Melone mit Schinken, Antipasti/Tapas gemischt, frische Austern, Fischterrine, Pasta Aglio e Olio, Pizza mit Salami, Schinken, Pilzen, Fischfilet gegrillt (Thunfisch, Lachs), Fisch in der SalzkrusteJahr:
2019Rebsorte:
RieslingAlter der Reben:
40-60 Jahre altReberziehung:
EinzepfahlerziehungWeinbereitung:
Die Trauben wurden sehr schonend abgepresst und die geklärten Moste parzellenweise im großen Holzfass spontan zu trockenen Weinen vergoren. Nach einem kurzen Ausbau erfolgte der Verschnitt dieser Grundweine und anschließend die Flaschenfüllung zusammen mit der Versanddosage (Liqueur de Tirage, einem Gemisch aus Hefe, Zucker und Nährstoffen), und der Verschluss mit einem Kronkorken.Ausbau:
Nach der 2. Vergärung in der Flasche einige Monate auf dem Hefebett gereift. Nach dem Degorgieren mit einer leichten Dosage verfeinert.Restzucker:
trockenAlkoholgehalt (%vol):
12